沢庵入りあっさり汁ビーフン
さっぱりとした味でランチにもぴったり。
約101kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 玄米ビーフン | 1個（40g） |
|---|---|
| すっぱい熟成ぬか漬沢庵 | 30g |
| もやし | 100g |
| 人参 | 30g |
| しょうが | 1片 |
| 顆粒ブイヨン | 6g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 香菜 | 適宜 |
作り方
1
沢庵は細切りに、人参、しょうがはそれぞれせん切りにする。
2
ビーフンは熱湯に1分つけて戻し、ざるにあげて水けをきる。
3
鍋に水（3カップ）と顆粒ブイヨン、しょうゆを入れて火にかける。煮立ったら（1）ともやしを加えてさっと煮て、塩で味を調える。（2）を加えてひと煮する。
4
器に（3）を盛り、好みで香菜を添える。
