小豆と黒ごまきな粉のカップケーキ
小豆と黒ごまきな粉の風味豊かなもっちり米粉のおやつ。
約173kcal/1個
約15分
材料【4個分】
| おこめのケーキミックス粉 | 1袋（120g） |
|---|---|
| ゆであずき | 80g |
| 黒ごまきな粉 | 大さじ2（15g） |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
ボウルに『おこめのケーキミックス粉』と『黒ごまきな粉』をいれ、泡立て器で混ぜ合わせ、水（110ml）を加えて1～2分さらに混ぜる。泡立て器で混ぜながら、油を少しずつ加える。
2
（1）にゆであずきを加え、スプーンで軽く混ぜ合わせ、紙のカップに入れる。膨らむのでカップの半分を目安に入れる。
3
電子レンジで1個当たり1分40秒～2分（600Wの場合）、中心部を竹串で刺して、生地がくっつかなくなるまで加熱する。
