ふるふるタピオカもち
まろやかで風味のよいココナッツミルクと好相性！
約238kcal/1人分
約20分(冷やす時間は除く)
材料【2人分】
| タピオカ（粉末） | 60g |
|---|---|
| ココナッツミルク | 100ml |
| ビートグラニュ糖 | 小さじ2 |
| ミント | 適宜 |
作り方
1
ココナッツミルクに『ビートグラニュ糖』を加え、ひと煮立ちさせて『ビートグラニュ糖』を溶かし、さます。
2
別の鍋にタピオカ粉と水（300ml）を入れ、木べらでよく混ぜ合わせる。
3
（2）を中火にかけ、とろみが付いたら弱火にして、沸騰させないようにたえずかき混ぜる。
4
（3）がかたくなり、乳白色から半透明に変わったらひとまとめにして氷水に入れ、冷えたらひと口大にちぎる。
5
器に盛って（1）をかけ、好みでミントを飾る。
