人参とレンズ豆のごまあえ
ほくほくレンズ豆と人参に甘い練りごまをあえて。
約25分(豆の浸水時間は除く)
材料【2人分】
| 緑レンズ豆 | 1/4カップ（45g） |
|---|---|
| 人参 | 1/3本（60g） |
| ねりごまA | 大さじ1と1/2 |
| てんさい糖（または砂糖）A | 小さじ1と1/2 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
作り方
1
レンズ豆は洗い、3倍量の水に20分つける。水をきり、鍋に入れ、たっぷりの水で15分、ふたをして弱火で煮る。
2
人参は太めのせん切りにして別の鍋に入れ、水（1/4カップ）と塩を加え、ふたをして弱火で３分ほど蒸し煮にする。
3
ボウルにAと水（大さじ1）を合わせ、（1）と（2）を加えてあえる。
