にんにく酢

お酢ににんにくを漬けるだけで、酸味に香りとうまみが加わった調味料に。ドレッシングや炒め物にも。

材料【作りやすい分量】

新にんにく 2玉
純米酢 360ml
注文できる材料

作り方

1
新にんにくは皮をむき、ペーパータオルなどで水けをふき取る。
2
保存びんに(1)と酢を入れ、約4~5週間漬け込む。でき上がり後は冷蔵室で保存を。
point
注意:漬けてから数日後に、にんにくや漬け液が青く変化する場合があります。にんにくの成分の働きなどで、反応して変化が起こるもので、問題はありません。しばらくすると青みは抜けていきます。

注文できる材料

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