豚肉とキャベツの梅ケチャップ炒め
素材をそれぞれ炒めれば、シャキッとした食感に。
約207kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 豚カタ・モモ切落し | 1/2パック（165g） |
|---|---|
| キャベツ | 1/6個 |
| 梅干し | 1個 |
| みじん切りしょうが | 1片分 |
| みじん切りにんにく | 1片分 |
| ケチャップA | 大さじ4 |
| 酒A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 砂糖A | ひとつまみ |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
梅干しは種をとってたたき、Aと合わせる。
2
キャベツはひと口大に、豚肉は食べやすく切る。
3
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、キャベツを強火でさっと炒め、いったん取り出す。
4
そのままのフライパンにごま油（少々）を足してしょうが、にんにくを炒め、豚肉を加え炒める。強火にして（1）を加えて炒め、（3）を戻し、軽く炒め合わせる。
ポイント
＊甘いケチャップに梅干しの酸味が加わることで、コクがあるのにさっぱりとした味わいに。
＊甘いケチャップに梅干しの酸味が加わることで、コクがあるのにさっぱりとした味わいに。
