なめこの中華風卵スープ
なめこのとろみで、片栗粉なしでもとろ～り！ 冷めにくく、満足感も◎のスープです。
約56kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| なめこ | 40g |
|---|---|
| 白菜 | 大1枚 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
1
白菜は芯の部分は繊維を断つようにしてせん切りに、葉はざく切りにする。
2
鍋に水（2カップ）、白菜の芯、鶏ガラスープの素を入れて煮立てる。なめこ、白菜の葉を加えて、とろみが出るまで煮立てる。
3
溶き卵をまわし入れて軽く混ぜ、塩・こしょう、ごま油をふる。
