しっとりやわらか鶏ごぼう
蒸し煮にした鶏肉はふっくらジューシー。ごぼうはたたいて味しみよく。
約316kcal/1人分
約30分
材料【2人分】
| ごぼう | 1本 |
|---|---|
| 鶏モモ肉唐揚用 | 160g |
| スナップえんどう | 50g |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 白すりごま | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 和風だしの素A | 1/2本（3g） |
| 酒A | 大さじ3 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取り、片栗粉をまぶす。
2
ごぼうはたたいて長さ4cmに切り、酢水（分量外）にさらす。スナップえんどうは斜め半分に切る。
3
フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。火が通ったら、ごぼう、スナップえんどうを加えて炒める。
4
Aを加えてふたをし、10分ほど蒸す。すりごま、しょうゆを加えてさっと煮る。
