甘酢漬け大根
材料を合わせ混ぜ、あとは待つだけ。
監修：農め～くくらぶ
材料【作りやすい分量】
| 大根 | 1/4本 |
|---|---|
| 昆布 | 2～3cm |
| 砂糖A | 大さじ3～4 |
| 塩A | 小さじ2 |
| 酢A | 小さじ2 |
| 煮きりみりんA | 少々 |
| ゆずA | 少々 |
作り方
1
大根は食べやすい大きさに切る。昆布は細く切る。
2
（1）とAをふた付きの容器またはポリ袋に入れてふり混ぜ、冷蔵室で1～2日ほど漬ける。
みりんの煮きりは電子レンジで手軽に。みりんが大さじ1なら、電子レンジでラップをせずに1分ほど（600Wの場合）加熱して。
＊農家の知恵
ぜひ冬の大根で作ってみてください。旬の時季はみずみずしいので、歯ごたえよく仕上がります。
ぜひ冬の大根で作ってみてください。旬の時季はみずみずしいので、歯ごたえよく仕上がります。
