牛肉とフライドポテトのガーリック甘辛ソテー
冷凍の皮付きフライドポテトで、手間をかけずにボリュームアップ。たっぷりの野菜に牛肉のうまみがなじんで満足度◎。彩りがよく、食卓が華やぐひと皿です。
約10分
材料【2～3人分】
| 牛小間切 | 140g |
|---|---|
| 冷凍フライドポテト（皮つき） | 200g |
| 赤玉ねぎ | 1個 |
| ミニトマト | 7～8個 |
| にんにく | 1片 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
| ごはん | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
作り方
1
赤玉ねぎはくし形切りにし、ミニトマトは半分に切る。にんにくはたたいて軽くつぶす。
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱し、凍ったままのフライドポテトを中火で2～3分炒めて、いったん取り出す。
3
（2）のフライパンに残りのオリーブオイルとにんにくを熱し、赤玉ねぎとミニトマトを炒める。少ししんなりとしたら、牛肉を広げながら加えて焼く。
4
全体に色が変わったら、フライドポテトを戻し入れ、しょうゆ、みりんを加えてからめ合わせる。
5
ごはんとともに器に盛り、好みでイタリアンパセリなどを飾る。
