『鮭ほぐし』でポテトサラダ
ホクホクのじゃがいもにしみ渡る鮭のうまみ。ごはんにも合うサラダです。
監修：澤坂明美さん
材料【2～3人分】
| 鮭ほぐし | 35g |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| きゅうり | 1本 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 牛乳 | 大さじ4 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
作り方
1
じゃがいもは皮ごとラップで包み、電子レンジで5分半～6分半（600Wの場合）加熱し、そのままさまして粗熱をとる。きゅうりは輪切りにし、塩（少々）をふって少しおき、さっと洗って水けをしぼる。
2
じゃがいもは皮をむき、ボウルに入れてつぶす。
3
（2）に牛乳を少しずつ入れ、『鮭ほぐし』、きゅうり、マヨネーズを入れて混ぜ、塩（少々）・こしょうで味を調える。
