「食パン」でキッシュ
パイ生地いらず＆フライパン調理で手軽にキッシュが楽しめます。具材を変えてアレンジしても。
監修：澤坂明美さん
材料【3人分】
| 食パン | 3枚 |
|---|---|
| ハーフベーコン | 56g |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| 卵 | 3個 |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター（またはマーガリン） | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
食パンは耳から1cmくらい内側を四角く切り抜き、耳の枠と切り抜いたパンに分ける。
2
ほうれん草は長さ3cmに切り、ベーコンは2cm幅に切る。
3
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、（2）を加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
4
フライパンにバター（大さじ1/2）を熱し、食パンの耳の枠部分を入れ、（3）の卵液（1/3量）を枠の内側にゆっくりと流し入れる。
卵液は低い位置からそっと流し入れると、パンの枠からはみ出さずに入れられます。
5
切り抜いた食パンは手で押さえてつぶし、（4）の上にふたのようにのせる。
6
弱火で3～4分焼いて裏返し、きつね色になるまで焼く。同様に2枚焼く。
