いわしのパン粉焼き
香ばしさが食欲をそそります！
材料【2人分】
| いわし | 90g |
|---|---|
| とまとまと | 50cc |
| ドライトマトのイタリアンベース | 50cc |
| パン粉 | 70g |
| 粉チーズ | 50g |
| パセリのみじん切り | 大さじ2 |
| にんにくのみじん切り | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 適宜 |
作り方
1
パン粉、粉チーズ、パセリのみじん切り、にんにくのみじん切りを混ぜておく。
2
『とまとまと』、『ドライトマトのイタリアンベース』に水（100㏄）を混ぜてソースを作る。
3
耐熱皿にオリーブオイルを塗り、（1）の1/3、（2）の1/2、その上に塩・こしょうをしたいわしの順に重ねていく。さらに（1）の1/3、（2）の1/2、いわし、（1）の1/3と重ね、最後にオリーブオイルをまわしかけ、180℃のオーブンで約20分焼く。
ポイント
*（1）のパン粉にオレガノなどの香草を入れれば、よりおいしく。
*（1）のパン粉にオレガノなどの香草を入れれば、よりおいしく。
