パンプキンパイ
パイシートで手軽に作れるかぼちゃのお菓子でハロウィンを楽しもう！
材料【6個分】
| パイシート | 3枚 |
|---|---|
| かぼちゃ | 450g（正味300g） |
| 卵黄 | 1個 |
| バター | 20g |
| 砂糖 | 60g |
| 小麦粉 | 大さじ1～2 |
| シナモン | 適宜 |
| 卵白（のり用） | 適量 |
| 【アイシング】 | |
| 卵白 | 小さじ2 |
| ココア | 大さじ1 |
| 粉砂糖 | 大さじ1 |
作り方
1
かぼちゃは、種とわたを取り除き、皮を粗くむいて3～5cmの乱切りにする。ラップをして電子レンジで約6分（500wの場合）加熱する。
簡単につぶせるくらいにやわらかくなったらOK。
2
かぼちゃが熱いうちにフォークなどで潰し、卵黄（少量残す）、室温に戻したバター、砂糖、小麦粉、シナモンを加えてよく混ぜる。均等に混ざったら、6等分して丸める。
3
解凍したパイシートをめん棒で少し伸ばしてから、正方形になるように半分にカットする。パイシート全体にフォークで穴を開ける。
4
パイシートの真ん中に、1枚に対してひとつずつ（2）を乗せ、パイシートの四隅を順に折って包み込む。パイシートが重なる部分には、卵白をしっかり塗って、貼り合わせる。
最後の端を一部切り取って細長く丸め、かぼちゃのヘタに見立ててのせても。
5
ハケを使って表面に残しておいた卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
6
【アイシングを作る】
卵白に粉砂糖を少しずつ加えてから、ココアも少しずつ加え、よく混ぜる。
卵白に粉砂糖を少しずつ加えてから、ココアも少しずつ加え、よく混ぜる。
7
オーブン用シートを三角形に切り、円錐状に丸めて、絞り袋を作る。
オーブン用シートを三角形に切ってから、一番長い辺の中心部分を先端にして巻き、とがった巻き終わりを内側に折り込む。
8
（7）に（6）のアイシングを入れ、入れ口を折る。先端を切り落とし、パイがさめたら飾りつけをする。
