里芋とねぎと豚肉のうま煮
ほっくりとした芋に煮汁がじんわりと。心なごむあったかおかず。
監修：藤岡操さん
約311kcal/1人分
材料【2人分】
| 里芋 | 250g |
|---|---|
| 豚小間切 | 170g |
| ねぎ | 1/2本 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
里芋は皮をむき半分に切る。ねぎは白い部分を長さ2cmに、青い部分を小口切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、里芋、豚肉、ねぎの白い部分を入れて炒める。軽く焼き目が付いたら水（1と1/2カップ）と混ぜたAを加えてふたをし、10分ほど煮る。
3
ねぎの青い部分を加えてふたをし、1～2分煮る。
