こんにゃくのサイコロステーキ じゃこトマトソース
香ばしいカリカリのじゃこソースを作ってかければ、飽きのこない味わいに。
約266kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 生いもこんにゃく | 360g |
|---|---|
| みず菜 | 100g |
| みょうが | 1個 |
| ミニトマト | 5～6個 |
| にんにく | 1片 |
| ちりめんじゃこ | 1/2カップ |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
作り方
1
こんにゃくは水洗いして水けをふき取り、表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
2
みず菜は長さ3cmに切り、 みょうがは小口切りにして、合わせる。
3
ミニトマトは粗みじん切りにし、にんにくは薄切りにする。
4
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とにんにくを熱し、中火で（1）のこんにゃくを焼く。途中、返しながら5～6分じっくりと焼く。しょうゆ（小さじ1）をまわし入れてからめ、（2）とともに器に盛り付ける。
5
そのままフライパンに残りのオリーブオイルを熱し、ちりめんじゃこを入れて中火で焼く。うっすらと色が付いてきたら、残りのしょうゆとミニトマト、こしょうを入れてさっと混ぜ合わせ、こんにゃく、野菜の上にソースごとかける。
