おからドライカレー
コンソメで戻したおからはしっとり。ソースが深みを出します。
約15分(戻し時間を除く)
材料【作りやすい分量】
| 乾燥おから | 15g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| 芽ひじき | 3g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| みじん切りにんにく | 1片分 |
| みじん切りしょうが | 1片分 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| 純カレー粉 | 大さじ1 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
おからはコンソメを溶いた湯（1/2カップ）で戻す。玉ねぎはみじん切りにする。ひじきは戻す。
2
フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて炒め、ひき肉を加え、強火でしっかりと炒める。玉ねぎを加えて炒め、カレー粉を加えさらに炒める。
3
（1）のおから、ひじきを加え、水（1/2カップ）、ウスターソースを加え、汁けがなくなるまで煮込む。塩、砂糖で味を調える。
