サンラータン水餃子とミニトマトのレモンマリネ【10月4回】
約5分ゆでるだけの冷凍餃子で、手軽に満足おかずスープ！ ゆでている間に、火を使わない副菜をさっと1品。
約316kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【サンラータン水餃子】 | |
|---|---|
| つるっと水ぎょうざ | 16個 |
| 小松菜 | 60g |
| ぶなしめじ | 90g |
| 卵 | 1個 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ4 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| レモン | 1/2個 |
| こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| ごま油（または好みでラー油） | 適量 |
| 【ミニトマトのレモンマリネ】 | |
| ミニトマト | 4～5個 |
| レモン | 1/2個 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
1
【下準備】
小松菜は長さ3cmに切り、葉と茎を分ける。ぶなしめじは食べやすくほぐす。卵は割りほぐす。ミニトマトは半分に切る。
小松菜は長さ3cmに切り、葉と茎を分ける。ぶなしめじは食べやすくほぐす。卵は割りほぐす。ミニトマトは半分に切る。
2
【マリネを作る】
ミニトマトに砂糖をまぶしてレモンをしぼり、食べる直前まで冷蔵室で冷やす。
ミニトマトに砂糖をまぶしてレモンをしぼり、食べる直前まで冷蔵室で冷やす。
3
【サンラータン水餃子を作る】
鍋に水（3と1/2カップ）を入れて火にかけ、沸騰したら、鶏ガラスープの素と凍ったままの『つるっと水ぎょうざ』、ぶなしめじ、小松菜の茎を加えて中火で約3分煮る。
鍋に水（3と1/2カップ）を入れて火にかけ、沸騰したら、鶏ガラスープの素と凍ったままの『つるっと水ぎょうざ』、ぶなしめじ、小松菜の茎を加えて中火で約3分煮る。
4
しょうゆ、塩を加え、倍量の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみを付けてから煮立たたせ、卵を流し入れる。卵がふんわりとしたら小松菜の葉を加える。葉がしんなりとしたら、酢を加えてレモンをしぼり、器に盛る。こしょうをふり、ごま油（好みでラー油）をまわしかける。
