大根と豚肉のきんぴら風
豚小間とたっぷりの大根＆人参を、ごはんがすすむ甘辛味の炒め煮に！ 根菜は薄めに切って、加熱時間を短くして。
材料【2～3人分】
| 豚小間切 | 200g |
|---|---|
| 大根 | 300g |
| 人参 | 80g |
| 酒A | 大さじ2 |
| みりんA | 大さじ2 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 炒りごま | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
豚肉は、大きいものは食べやすい大きさに切る。大根は薄めのいちょう切りに、人参は薄めの半月切りにする。
2
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら大根と人参を入れてさらに炒める。
3
Aを加えて炒め煮にし、汁けが少なくなったらしょうゆを加える。仕上げに残りのごま油をまわしかけ、炒りごまをふる。
