豚肉のみそづけ焼き丼
表面を包丁でたたくだけで、中まで味がしみ込み、驚くほどやわらかに。
約568kcal/1人分
約15分(つけ込み時間は除く)
材料【2人分】
| 豚カレー用角切 | 170g |
|---|---|
| 長芋 | 100g |
| みそA | 大さじ2 |
| はちみつA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| おろしにんにくA | 1片分 |
| みず菜 | 適量 |
| ごはん | 適量 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
豚肉は表面（裏表）を包丁でたたいてポリ袋に入れる。Aを加えてしっかりともみ込み、半日ほど冷蔵室におく。長芋はポリ袋に入れてたたく。みず菜はざく切りにする。
2
フライパンにオーブン用シートを敷いて油を熱し、みそだれを軽くぬぐった豚肉を入れて両面じっくりと焼き、ふたをし弱火で火を通す。ふたをとり、中火にして焼き付ける。
3
器にごはんを盛り、長芋、みず菜、豚肉をのせる。
