鶏手羽先とさつまいものレモン風味
コラーゲンたっぷりの鶏手羽先をレモンの風味でさっぱりと。
約499kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 鶏手羽先 | 300g |
|---|---|
| レモン | 1～2個 |
| さつまいも | 1本（250～300g） |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取り、塩・こしょうする。
2
レモンは大さじ2杯分しぼり（約1個分）、別に薄切り2～3枚を用意する。
3
さつまいもは厚めの輪切りか半月切りにし、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで4分（500wの場合）加熱する。
4
フライパンに油を熱し、鶏肉を焼いて取り出す。
5
フライパンの余分な油をふき取り、水（1/2カップ）、レモン汁、白ワイン、砂糖を加える。塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
