ごろごろ人参ポトフ
冬を耐え抜く力強さがスープにしみ出てうまみに。
監修：中村美穂さん
約194kcal/1人分
材料【2人分】
| 人参 | 2本 |
|---|---|
| 鶏手羽先 | 6本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| キャベツ | 1/8個 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
作り方
1
人参は皮付きのまま縦半分に切り、長さを半分に切る。玉ねぎは8等分のくし形切りに、キャベツは芯を付けたまま半分に切る。
2
解凍した手羽先は水けをふき、大きめの鍋に入れ、（1）、水（4カップ）、コンソメを加え、ふたをして煮立たせる。
3
20分ほど煮て人参に竹串が通るくらいになったら、塩・こしょう、しょうゆを加えて味を調える。
