若芽ひじきとしらすの梅しそあえ
心地よい歯ざわり、梅と大葉の香りが涼やかなおいしさを演出します。
約24kcal/1人分
材料【2人分】
| 若芽ひじき | 100g |
|---|---|
| しらす干し | 20g |
| 梅干し | 1個 |
| 大葉 | 3枚 |
作り方
1
若芽ひじきは下のかたい部分を切り、さっとゆでる。冷水にとって水けをしぼり、長さ3cmに切る。しらすは熱湯をかけ、水けをきる。
2
大葉はみじん切りにし、梅干しは種を取り細かくたたく。
3
若芽ひじき、しらす、（2）を混ぜ合わせる。
梅干し、しらすの塩加減が甘い場合は、（1）の若芽ひじきにしょうゆ（小さじ2/3）をからめ、水けをしぼって使うと、味のバランスが整います。
