めかじきソテー＆トマトとしらすのナムル丼
香ばしく焼けためかじきに、ごま油が香るしらすで魚のうまみを堪能。ミニトマトと大葉でさわやかな味わいに。
材料【2人分】
| めかじき醤油こうじ漬（小） | 3切れ（165g） |
|---|---|
| 食塩不使用ふっくらしらす干し | 25g |
| ミニトマト | 10～12個 |
| 大葉 | 4枚 |
| ごはん | 適量 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 白炒りごま | 適宜 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
解凍しためかじきは半分に切る。ミニトマトは半分に切り、大葉はせん切りにする。
2
フライパンに油を熱し、めかじきを入れて両面焼く。ボウルに解凍したしらす、ミニトマト、塩、ごま油を入れてあえる。
3
器にごはんを盛り、（2）、大葉をのせ、好みで白炒りごまをふる。
