あさりの酒蒸し たっぷり大葉のせ
さわやかな大葉があさりのうまみを際立たせます。
材料【2人分】
| 冷凍あさり | 200g |
|---|---|
| 大葉 | 8枚 |
| にんにく | 1片 |
| 酒 | 1/2カップ |
作り方
1
にんにくはみじん切りにする。
2
鍋に凍ったままさっと洗ったあさりとにんにくを加え、酒をふりかけ、ふたをして火にかける。
3
煮立ったら中火にしてあさりの口が開くまで蒸し煮にする。
4
器に盛り、せん切りにした大葉をのせる。
