牛そぼろ
ごはんがすすむ常備菜。甘辛味をしょうが風味で引き締めます。
材料【2人分】
| 牛ひき肉 | 100g |
|---|---|
| しょうが | 1/2片 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| ごはん | 適量 |
| みつば | 適量 |
作り方
1
しょうがはせん切りにし、飾り用に少量を取りおく。
2
フライパンを熱して牛ひき肉を炒め、色が変わったら、せん切りしょうが、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて混ぜ、汁けがなくなるまで煮る。
3
器にごはんを盛って（2）のそぼろをのせ、飾り用のしょうが、ざく切りにしたみつばをのせる。
