ひじきのサラダ
ごま油の香りをきかせた和風ドレッシングで、さっぱりいただく海草サラダ。
約10分(戻し時間を除く)
材料【2人分】
| 芽ひじき | 8g |
|---|---|
| 鶏ササミ | 1本 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 人参 | 1/4本 |
| ミニトマト | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| 和風だしの素A | 1/4本（1.5g） |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 塩A | 少々 |
| ごま油A | 小さじ2 |
作り方
1
芽ひじきはたっぷりの水で戻す。きゅうり、人参はせん切りにし、ミニトマトは4等分に切る。
2
ササミは包丁で数カ所切り込みを入れ、耐熱皿にのせて塩、酒をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分（500Wの場合）加熱する。そのままおいて粗熱をとり、細かくさく。
3
芽ひじきと人参をさっとゆで、しっかり水けをしぼる。
4
ボウルにAを入れてよく混ぜ、（2）、（3）、きゅうりを加え、よくあえる。器に盛り、ミニトマトを添える。
