みそヨーグルト床で豚肉のみそヨーグルト漬け｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

漬けておくだけでしっとりやわらか、コク深い仕上がりに！

材料

注文できる材料

【みそヨーグルト床】
ボウルにざるをのせてペーパータオルを敷き、プレーンヨーグルトを入れ、半量になるまで1～2時間おいて水きりをする。

（1）にみそとみりんを加えてよく混ぜ合わせる。

みそヨーグルト床は冷蔵室でヨーグルトの賞味期限と同じだけ保存可能です。
※肉や魚を漬けたみそヨーグルト床は再利用しないでください。

【豚肉のみそヨーグルト漬け】
豚肉とみそヨーグルト床をポリ袋に入れ、手でもみ込み、1時間ほどおく。

フライパンに油を熱し、みそを軽くぬぐった豚肉をフライパンで焼く。

＊ほかにもこんな具材で！
豚ロース肉、鶏ムネ肉、野菜（人参、きゅうり、大根、カラーピーマンなど）
いずれもひと晩ほど漬けてください。