葉付き大根とハムの中華マリネ
うまみを含んだ汁も皮も葉も、すべて堪能。
ハムのコクがあとを引く。
材料【作りやすい分量】
| 葉付き大根 | 1/4本分 |
|---|---|
| ロースハム | 4枚 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| おろししょうがA | 小さじ1/2 |
| おろしにんにくA | 少々 |
| いりごまA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酢A | 小さじ1/2 |
| 砂糖A | 小さじ1/4 |
| ごま油A | 小さじ2 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
1
大根は皮付きのまま薄い半月切りに、葉は2～3cmに刻み、塩をもみ込んで10分ほどおく。ハムは半分に切る。
2
（1）の大根、ハムとAをあえる。器に盛り、ごま油を少したらす。
