チキンステーキ おろしソースかけ
淡白なムネ肉とさっぱりソースがマッチ。
約20分
材料【2人分】
| 鶏ムネ肉 | 2枚（240g） |
|---|---|
| 人参 | 1/4本 |
| ブロッコリー | 3房 |
| もやし | 50g |
| 大根 | 5cm |
| 葉ねぎ | 適量 |
| ぽん酢 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取り、皮目に数カ所包丁で切り込みを入れ、塩・こしょうする。人参は長さ3～4cmの棒状に切り、ブロッコリーは小房を半分に切る。大根はおろし、軽く水けをきる。葉ねぎは小口切りにする。
2
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目からこんがり焼き、裏返して強めの弱火にし、ふたをして中心に火が通るまで7～8分焼く。人参、ブロッコリー、もやしも加え、蒸し焼きにする。
3
鶏肉を食べやすく切り、野菜と一緒に器に盛る。大根おろしと葉ねぎをのせ、ぽん酢をかける。
