トマトとりんごのぷるるんサラダ
週末作って平日ラクする作りおきおかず。りんごジュースを利用した、デザート感覚のサラダ、赤色が目にも鮮やか！
監修：中村美穂さん
材料【おとな2人+子ども1人で約3食分】
| トマト | 3個 |
|---|---|
| 青森県産ふじ・紅玉ストレートジュース | 2本（250ml） |
| かんてんクック | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
1
トマトはヘタをとり、1.5cm角に切る。
2
小鍋に水（1と1/2カップ）、『かんてんクック』を入れて混ぜ、火にかける。混ぜながら煮溶かし、煮立ったら火を止めてりんごジュース、塩を加え混ぜる。
3
（1）を保存容器3個に3等分して入れ、（2）も3等分して注ぐ。粗熱をとり、冷蔵室で冷やし固める。
取り分けると水が出るので、1回分ずつ小分けにして保存しましょう。冷蔵保存で3日間OK。
