切干大根と人参のラぺ
パリパリ、シャキシャキの食感。レモンを加えてさっぱりと。
約10分(戻す時間は除く)
材料【4人分】
| 切干大根 | 20g |
|---|---|
| 人参 | 1/2本 |
| レモン汁 | 1個分 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
作り方
1
切干大根は戻して水けをしっかりとしぼり、ざく切りにする。人参はせん切りにする。
2
ボウルに入れ、レモン汁、塩・こしょう、オリーブオイルを加え、混ぜ合わせる。
