かつおの簡単混ぜずし＆「豆いっぱいうの花」、なすと大葉のみそ汁（2人分）
流水解凍OKの「かつおタタキ」を混ぜずしに！ 福神漬けのパリパリ食感がポイントです。盛るだけの副菜を添えれば、火を使うのは汁物だけ。
約589kcal/1人分
約15分(解凍時間を除く)
材料【2人分】
| 【かつおの簡単混ぜずし】 | |
|---|---|
| わら焼き戻りかつおタタキ（タレ付） | 180g |
| 国産野菜の福神漬 | 1パック（100g） |
| 大葉 | 7枚 |
| ごはん | 400g |
| 【豆いっぱいうの花】 | |
| 豆いっぱいうの花 | 1パック |
| 【なすと大葉のみそ汁】 | |
| なす | 100g（約1本） |
| 大葉 | 3枚 |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ2弱 |
作り方
1
●下準備
「かつおタタキ」はパッケージの表示通りに流水で半解凍し、1.5cm角に切り、小さめのボウルに入れて添付のたれをまぶす。混ぜずし用の大葉は細切りにする。
「かつおタタキ」はパッケージの表示通りに流水で半解凍し、1.5cm角に切り、小さめのボウルに入れて添付のたれをまぶす。混ぜずし用の大葉は細切りにする。
2
●なすと大葉のみそ汁を作り始める
なすは縦半分に切ってから5mm幅の斜め切りにする。鍋に水（2カップ）と和風だしの素を入れて火にかけ、煮立ったらなすを加えてふたをし、強火で2分ほど煮る。
なすは縦半分に切ってから5mm幅の斜め切りにする。鍋に水（2カップ）と和風だしの素を入れて火にかけ、煮立ったらなすを加えてふたをし、強火で2分ほど煮る。
なすは強火で一気に加熱すると変色しにくく、きれいな色に仕上がります。
3
●かつおの簡単混ぜずしを作り始める
大きめのボウルに温かいごはんを入れ、「国産野菜の福神漬」を漬け汁ごと加えて混ぜ合わせる。
大きめのボウルに温かいごはんを入れ、「国産野菜の福神漬」を漬け汁ごと加えて混ぜ合わせる。
4
●みそ汁を仕上げる
（2）の火を弱めてみそを溶き入れる。器に盛り、大葉をちぎって加える。
（2）の火を弱めてみそを溶き入れる。器に盛り、大葉をちぎって加える。
5
●仕上げる
（3）に（1）の大葉とかつおを加える。かつおのたれは少量ずつ味を見ながら加え、ざっくりと混ぜて器に盛る。「豆いっぱいうの花」を器に盛って添える。
（3）に（1）の大葉とかつおを加える。かつおのたれは少量ずつ味を見ながら加え、ざっくりと混ぜて器に盛る。「豆いっぱいうの花」を器に盛って添える。
