豚バラと里芋のみそ煮
![豚バラと里芋のみそ煮](https://cont-daidokolog.pal-system.co.jp/system/recipe/4715/img/thumbnail/pc_detail_main_PS_KCB_0985M.jpg)
野菜は大きめに切り、豚バラとみそでこっくり煮上げます。
約369kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
豚バラ切落し | 170g |
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里芋 | 150g |
エリンギ | 50g |
小口切り葉ねぎ | 適宜 |
みそA | 大さじ2 |
みりんA | 大さじ1 |
しょうゆA | 大さじ1/2 |
作り方
1
里芋は皮をむく。エリンギは縦半分に切る。
2
フライパンを熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら里芋、エリンギを入れ、油がまわったら水(3/4カップ)、Aを加え、ふたをして15分煮る。
3
ふたをとって強火にし、煮汁にとろみが付いたら器に盛る。好みで葉ねぎをちらす。