豚カタロースの変わりすき煮
トマトのさわやかな酸味で、豚肉メインの甘辛煮物もさっぱり。
約322kcal/1人分
約20分
材料【4人分】
| 豚カタロース切落し | 220g |
|---|---|
| 厚揚げ | 2個（220g） |
| ねぎ | 1本 |
| キャベツ | 100g |
| ミニトマト | 8個 |
| 和風だしの素A | 1/2本（3g） |
| 砂糖A | 大さじ2 |
| みりんA | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ3 |
| しょうゆA | 大さじ3 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
豚肉は大きいものは半分に切る。厚揚げはひと口大に切り、ねぎは斜め切りに、キャベツはざく切りにする。
2
鍋に油を熱し、ねぎ、厚揚げを入れ、色よく焼く。水（1と1/2カップ）、Aを順に加え、煮立ったらキャベツを入れる。キャベツがしんなりしたら、豚肉とミニトマトを加え、豚肉に火が通るまで煮る。
