かぶとしらすの即席あえ
週末作って平日ラクする作りおきおかず。ふりかけを利用すれば、彩り豊かなあえ物がパパッと手軽に。
監修：中村美穂さん
材料【おとな2人+子ども1人で約3食分】
| かぶ | 3個（約270g） |
|---|---|
| かぶの茎 | 70g |
| 人参 | 50g |
| しらす | 50g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 八葉ふりかけ | 大さじ3 |
作り方
1
かぶは厚さ2～3mmのいちょう切りにし、かぶの茎は粗みじん切りにする。人参はせん切りにする。
2
（1）を耐熱皿に広げ、水（大さじ1）をふり、しらすをのせ、ラップをして電子レンジで3分（500wの場合）加熱する。一度取り出して混ぜ、ラップをしてさらに2分加熱し火を通す。
3
（2）をざるにあけて水けをきってさまし、塩を混ぜる。容器に入れて『八葉ふりかけ』を加え、軽くあえる。
冷蔵保存で3日間OK
