牛ロースステーキ 和風ソース
「今日はお肉を味わいたい」ときに。手早く、おいしさを堪能できます。
約20分
材料【2人分】
| 牛ロースステーキ肉 | 2枚（280g） |
|---|---|
| 人参 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 芽キャベツ | 4個 |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
| みりんA | 大さじ1と1/2 |
| 酒A | 大さじ1と1/2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した牛肉は水けをふき取り、筋を切る。
2
人参は輪切りにして、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。玉ねぎはくし形切りにし、芽キャベツは半分に切る。
3
フライパン（またはグリルパン）で（2）を焼き、塩・こしょうする。
4
フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、塩・こしょうした牛肉の両面を焼く。
5
フライパンの汚れをふき取り、残りの油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りが立ったらAを加えて煮立てる。
6
器に（3）と食べやすく切った（4）を盛り、（5）のソースをかける。
