かぶとのケーキ｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

こどもの日に。チョコ風ソースやフルーツでかっこよくデコレーション！

約1,388kcal/全量

約30分(豆乳グルトの水きり時間、ケーキをさます時間は除く)

材料【直径約15cm大のケーキ1台分】

注文できる材料

【前日に準備】
豆乳グルトをコーヒーフィルターに入れ、冷蔵室でひと晩～2日かけてしっかりと水きりし、砂糖を混ぜ合わせ、冷蔵室で冷やす。

ボウルにケーキミックス粉を入れ、水（180ml）を加えて泡立て器で1～2分混ぜ合わせる。泡立て器で混ぜながら油を少しずつ加える。

フライパンに油（分量外）を薄くひき、（1）の半量を丸く流し、ゴムベラで直径15cm大にのばす。ふたをして弱火で4～5分、裏返してふたをしてさらに4～5分焼き、網の上にのせてさます。同様にもう1枚作る。

（2）を2枚重ね、上部が三角形になるように、端を切る。間に豆乳グルトクリームとスライスしたいちごをはさみ、表面にもクリームを塗る。切り落としたケーキの端の部分をかぶとの飾りに見立ててのせる。

ケーキの上を、スライスしたいちごとキウイ、スイートブラウニーで飾る。