豚ヒレ肉の梅たたきソース
梅の酸味と風味がさわやか。
材料【2人分】
| 豚ヒレ一口カツ用 | 210g |
|---|---|
| にら | 適量 |
| もやし | 適量 |
| 梅干し | 1個 |
| みじん切りにんにく | 1/2片分 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| みりんA | 小さじ2 |
| 酒A | 小さじ2 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
にらは約5cm幅に切る。
2
フライパンに油を熱し、にら、もやしを炒めお皿に取り出す。続けて肉を焼き、野菜の上に盛る。
3
梅干しは種を取り、包丁でたたく。
4
耐熱容器にAを入れ、電子レンジで約30秒（500Wの場合）煮立つまで加熱する。さめたら梅肉とにんにくを加えて混ぜる。
5
（2）に（4）のソースをかける。
