電子レンジでチキンマリネ風
火を使わずに夕食のメインが完成！鶏肉のうまみとにんにくの風味が味わえます。
監修：吉田貢太郎さん
約367kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 鶏モモ肉唐揚用 | 250g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| トマト | 1/2個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ１ |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
| レモン汁A | 大さじ2 |
| 酢A | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、フォークで数カ所穴をあけ、塩・こしょうする。
鶏肉は穴をあけておくことで、肉の縮みを防ぐほか、味がしみやすくなる効果も。
2
玉ねぎは薄切りにして冷水に放し、5分ほどおいて水けをきる。トマトはひと口大に、きゅうりは乱切りにする。にんにくは芯をとり、みじん切りにする。
3
耐熱皿に（1）の鶏肉をのせて酒をふり、ふんわりとラップをして電子レンジで約2分半（500Wの場合）加熱する。いったん取り出してひと混ぜし、再びラップをして電子レンジで約2分半加熱する。取り出したら、粗熱をとる。
電子レンジを使えば時間短縮に！ ラップはふんわりのせる程度でOKです。
4
Aと（2）のにんにくを合わせる。
5
（3）の鶏肉と（2）の玉ねぎ、トマト、きゅうりを器に盛り、（4）をかけて混ぜ合わせ、味をなじませる。
