じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま大きいものは半分に切る。水にくぐらせて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして、6～7分ほど（600Wの場合）やわらかくなるまで加熱する。

フライパンにバターを熱し、（1）を入れて焼き色が付くまで転がしながら焼く。青のり、コンソメ、塩を加える。