牛肉のガーリック炒め シャキシャキレタス添え
牛肉を甘辛だれで。にんにくたっぷりでパワーアップ！
監修：清水加奈子さん
材料【2～3人分】
| 牛小間切 | 210g |
|---|---|
| レタス | 6枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 2片 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| みりんA | 大さじ1と1/2 |
| 酒A | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 大さじ1/2 |
| 油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
牛肉は、塩・こしょうして酒をふり、片栗粉をまぶす。レタスは大きめにちぎる。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは軽くつぶして食べやすい大きさに切る。Aは合わせる。
2
フライパンに油（大さじ1/2）を熱してレタスをさっと炒め、器に盛る。
3
フライパンに残りの油を熱してにんにく、玉ねぎを炒め、香りが立ったら牛肉を加え、焼き色が付くまで炒める。Aを加えてからめ、（2）にのせる。
