きのことベーコンのオイル炒め｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

2種のきのこで食感よく、うまみしっかり。たっぷり作ってサラダや混ぜごはんにも。
監修：飛田和緒さん

材料【作りやすい分量】

注文できる材料

きのこは小房に分ける。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、（1）を炒める。

塩をふり、凍ったままのベーコンを加えて、しんなりするまで炒め、しょうゆで味を調える。粗熱をとって、保存容器に入れる。

●サラダにのせて
食べやすい大きさに切ったトマトやレタス、ゆでたブロッコリーなど好みの野菜に「きのことベーコンのオイル炒め」を適量のせ、オリーブオイルをまわしかける。

●混ぜごはんに
炊いたごはんに「きのことベーコンのオイル炒め」を混ぜ込み、好みできざみパセリや黒こしょうをふる。ごはん2合に対して、1と1/2カップほどが目安です。

＊日もちの目安
粗熱をとってから清潔な保存容器に入れ、冷蔵室で3～4日ほど。