鮭のとろーりチーズ蒸し
食材のうまみを逃さず、ギュッと閉じ込める“包み蒸し”。にんにく醤油でしっかり味付けした鮭と、まろやかチーズが好相性！
監修：岩﨑啓子さん
材料【2人分】
| 鮭ステーキカット | 2切れ（160g） |
|---|---|
| ブロッコリー | 60g |
| とうもろこし | 1/2本（正味80g） |
| シュレッドチーズ | 40g |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 塩A | 少々 |
| こしょうA | 少々 |
| すりおろしにんにくA | 少々 |
| オリーブオイルA | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 適宜 |
作り方
1
解凍した鮭は水けをふいてAをまぶし、10分ほどおく。ブロッコリーは小房に分け、とうもろこしは実を包丁でそぐ。
2
オーブン用シートを30×30cmに切り、横半分に折って開く。奥側に半量のとうもろこしを敷き、鮭をひと切れのせ、半量のブロッコリーをおき、チーズをかける。手前のシートをかぶせ、端から折り込みながら留め、最後にひねる。もうひとつも同様に作る。
包み方は動画でCHECK！
3
耐熱皿に2つとものせ、電子レンジで5～6分（500Wの場合）加熱する。1分ほどそのままおいて蒸らし、開ける。好みで黒こしょうをふる。
