まいたけと塩昆布のシンプル揚げ
パリッカリッ。箸のすすむ塩加減。
約10分
材料【2人分】
| まいたけ | 75g |
|---|---|
| 塩昆布 | ふたつまみ |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
まいたけは小房に分けて、大きめのボウルに入れる。塩昆布ふたつまみを加え混ぜ、小麦粉を加えて全体によくまぶす。水（大さじ1と1/2）をふり、ざっくりと混ぜる。
2
フライパンに多めの油を熱し、（1）をひと口大ずつ加え、両面を色よく揚げ焼きにする。
片面に火が通るまで動かさず、静かに揚げ焼きすると、形が崩れずきれいに仕上がります。
