里芋のカリカリ桜えびあえ
里芋を香ばしく焼いて。
約20分
材料【保存容器：0.85L】
| 里芋 | 500g（全量） |
|---|---|
| 乾燥桜えび | 1/2袋 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 青のり | 適宜 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
里芋はよく洗い、上下を切り落として耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで約7分（600Wの場合）加熱する。粗熱がとれたら水にさらしながら皮をむき、ひと口大に切る。
竹串などを刺してかたさが残るときには、再度加熱してください。電子レンジで加熱することで、つるっと簡単に皮をむくことができます。
2
フライパンに油を熱し、表面がカリッとするまで（1）を焼き、ボウルに取り出す。熱いうちに塩をふる。
3
そのままのフライパンに桜えびを入れ、カリッとするまで炒める。
4
（2）に油をきった（3）、好みで青のりを加えて混ぜる。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
