合びき肉だんごのみぞれ煮
ひき肉のうまみを、かぶならではの甘みと合わせて。
約271kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 合びき肉（牛7：豚3） | 230g |
|---|---|
| かぶ | 2個 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 和風だしの素 | 1/2本（3g） |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 酒A | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
作り方
1
合びき肉をよく練り、おろししょうが、溶き卵、塩・こしょうを入れてさらに練る。
2
かぶはすりおろし、茎はさっとゆでて長さ4cmに切る。
3
鍋に和風だしの素と水（3カップ）を煮立て、（1）を丸めて入れ火を通し、一度取り出す。
4
（3）の煮汁のうち3/4カップだけを鍋に残し、Aを加える。（3）の肉だんごと（2）を入れ、さっと煮立たせる。
