にらガパオライスサニーレタス添え、たけのこのエスニック風スープ（3人分）

にらの香味をハーブ代わりにきかせて、レタスでごはんと具材を巻いてどうぞ。

約686kcal/1人分

約20分

材料【3人分】

【にらガパオライスサニーレタス添え】
鶏ひき肉	300g（全量）
にら	約70g（お届けの2/3）
カラーピーマン	75g（お届けの1/2）
卵	3個
サニーレタス	約60g（3枚）
にんにく	1片
砂糖A	小さじ2
酒A	大さじ1
しょうゆA	大さじ2と1/2
酢A	大さじ1
ごはん	適量
こしょう	適量
油	適量
【たけのこのエスニック風スープ】
たけのこ水煮	100g（全量）
鶏ガラスープの素	大さじ1
こしょう	適量
砂糖B	小さじ1/2
しょうゆB	小さじ2
酢B	大さじ1～2
ごま油	小さじ1

注文できる材料

作り方

●下準備
カラーピーマンは縦に1cm幅の細切りにする。たけのこはさっと洗って水けをきる。にらは1cm幅に切る。にんにくはみじん切り、またはすりおろす。

●たけのこのエスニック風スープを作る
鍋にごま油を熱して（1）のたけのこを入れ、中火で炒める。Bを順に加えて全体にからめ、水（2と1/2カップ）、鶏ガラスープの素を加えて3分ほど煮る。

●にらガパオを作る
フライパンに油（大さじ1）を熱し、解凍した鶏ひき肉、にんにくを中火で炒める。パラパラになったらいったん火を止め、Aを順に加える。再び中火にかけ、全体に調味料がなじむまで炒める。油（大さじ1）を足し、カラーピーマンを加えて2分ほど炒め、にらを加えてさっと炒め合わせ、こしょうをふる。