えびのガーリック炒め
食べごたえのある大きめえびを堪能。にんにくの風味が食をそそります。
約20分
材料【2人分】
| むきえび | 80g |
|---|---|
| カラーピーマン | 2個 |
| ねぎ | 5cm |
| にんにく | 1片 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 酒 | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
半解凍したえびは水けをふき取り、背開きにして塩・こしょうと酒（小さじ1）をもみ込み、片栗粉をまぶす。カラーピーマンは乱切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくとねぎを炒め、香りが立ったらカラーピーマンを炒める。
3
えびを加えて炒め合わせ、鶏ガラスープの素、酒（大さじ1）、しょうゆで味を調える。
＊むきえびは『大きめ天然むきえび』を使用しています。
