さばとれんこんの混ぜごはん
さば味噌煮缶を缶汁ごと使って、大葉やしょうがでさわやかな味わいに。
材料【2～3人分】
| さば味噌煮缶 | 1缶（170g） |
|---|---|
| れんこん | 100g |
| きゅうり | 1本 |
| しょうが | 1片 |
| 大葉 | 5～6枚 |
| ごはん | 300g |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| 白炒りごま | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
れんこんは粗くきざみ、しょうがはみじん切りにする。きゅうりは小口切りにして塩もみし、しんなりしたらしっかりと水けをしぼる。大葉はせん切りにする。
2
フライパンにごま油を熱してれんこん、しょうがを炒め、しょうゆをまわし入れてさっと炒める。
3
ごはんに、（2）、きゅうり、さば味噌煮缶を缶汁ごと加えて混ぜ、大葉、白炒りごまをふる。
